 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
Ova vina odraz su našeg rada, od vinograda do podruma. Naša paleta proizvoda sastoji se od 8 vina, među kojima svatko može pronaći nešto za sebe, od svakodnevnih stolnih vina pa sve do vrhunskih koja se piju u posebnim prigodama.
EVOLUCIJA
PLOVAC PLOŠKI 1996
Izvornu etiketu osmislio je
poznati hrvatski slikar Edo Murtić.
Murtićeve motive redizajnirao je poznati zagrebački dizajner Nenad Dogan.
Danas su na tržištu prepoznatljiva dva tipa
Plovca Ploškog:
PLOVAC PLOŠKI
Plava etiketa
PLOVAC PLOŠKI barrique
Smeđa etiketa
O vinima Carić možete pročitati u knjizi „Vina Hrvatske“, autora Ante Krstulovića, dipl.ing.agr., u izdanju Profila.
POSJETA DUŠANA JELIĆA VINARIJI CARIĆ
Intervju s Ivom
ULOGA SUMPORA U PROIZVODNJI VINA
Ovaj element neizostavan je i u podrumu. Sumpor je jak antioksidans, te kao takav štiti vino od kvarenja, ali i pomaže nam u vođenju procesa u željenom smjeru, jer pomoću njega selekcioniramo kvasce. U stvari, najčešće se u podrumu koristi spoj sumporni dioksid (SO2). Zbog korištenja sumpornih spojeva vina na etiketi sadrže oznaku SADRŽI SULFITE.
KAKO NASTAJE VINO OD GROŽĐANOG SOKA (MOŠTA)?
Da bi grožđani sok postao vino potreban je proces alkoholne fermentacije. Sirovina-grožđe sadrži šećere koji se u kemijskoj reakciji pretvaraju u alkohol. U ovom procesu nastaju i drugi spojevi. Sama kemijska reakcija nije moguća bez žive komponente – kvasaca, koji pokreću ovaj proces.
 |
PRATITE NAŠU KOLUMNU NA PORTALU piše Ivana Krstulović Carić, dipl.ing.agr |
